作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
同其他冷庫的設(shè)備配置相似，食品冷庫建造安裝的設(shè)備也包含冷庫制冷系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、庫體保溫、制冷劑、閥件、電線等。下面小編就給大家簡單介紹介紹食品冷庫建造的設(shè)備配置有什么需要注意的。
食品冷庫建造安裝設(shè)備配置需根據(jù)餐飲企業(yè)的實(shí)際使用情況設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的建造方案，如與冷凍儲(chǔ)藏量、保鮮儲(chǔ)藏量、庫房位置等息息相關(guān)。
食品冷庫建造的特殊性在于，通常的餐飲冷庫既設(shè)置有冷凍間，也設(shè)置有保鮮間，也就是說通常的食品冷庫有兩個(gè)不同的庫溫區(qū)間，以滿足餐飲企業(yè)儲(chǔ)藏肉、水產(chǎn)、海鮮、蔬菜、水果等不同適宜貯藏溫度的產(chǎn)品的使用需求。冷凍冷庫+保鮮冷庫的配置，就是我們常提到的雙溫冷庫。
舉個(gè)例子，例如某海鮮飯店的食品冷庫對(duì)冷凍儲(chǔ)藏量的需求較高，會(huì)儲(chǔ)藏少部分的水果蔬菜等，則在該食品冷庫建造安裝方案設(shè)計(jì)時(shí)，工程師會(huì)建議采用加大冷凍冷庫的制冷功率配置，送風(fēng)給保鮮庫就可以。如果冷凍和保鮮的庫房是不相鄰的或者需要的貯藏量都差不多的情況下，則會(huì)調(diào)整制冷機(jī)組的配置等。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?a href="http://m.ltdshotel.cn/">食品冷庫建造時(shí)設(shè)備配置的安裝有什么需要注意的，大家了解了嗎？希望能對(duì)正有意建造食品冷庫的您有所幫助~！
