作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
不同的食品具有不同的最適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、制冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。本章小編就給大家介紹一下肉品冷庫建造溫度與濕度該怎樣控制的方法。
肉品入冷庫時應合理堆碼，根據實際情況調節庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差大，而造成食物表面凝結水珠。肉品冷庫建造常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度常低于食品貯藏對濕度的要求。
可以采用增大蒸發器面積、減少結霜，安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節冷庫內濕度。另外，當因貨物出入頻繁，使庫內相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強冷庫管理，嚴格控制貨物和人員的頻繁出入。
以上就是小編今天給大家帶來的肉品冷庫建造的溫度與濕度該怎么控制的方法，大家了解了嗎？希望可以幫助到您！肉品冷庫建造就找聚鑫制冷！
