土建冷庫工程組成部分為：電控裝置，制冷系統，附屬性建筑物等。土建冷庫工程制冷系統主要有各種制冷設備，土建冷庫工程制冷設備是冷庫的核心，它制造出冷量，保證庫房內的冷源供應。土建冷庫電控裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。
土建冷庫工程最早是建于我國的二十世紀的七八十年代，上海的土建冷庫工程發展的比較早，那時的整個土建冷庫工程就占了總冷庫座數的86.13%，可見當時的占有率還是比較大的。
土建冷庫特點：
1、土建冷庫一般是夾層墻保溫結構，占地面積大，施工周期長;
2、土建冷庫庫房的承重和外圍結構是土建的形式，保持低溫環境的穩定;
3、土建冷庫庫房良好的隔熱保溫結構，可以最大限度地保持制冷設備制造的冷量在庫內少向外泄露;
4、土建冷庫保溫結構是聚氨脂噴涂發泡或聚苯乙烯泡沫板裝配的形式;
5、土建冷庫容易控制，出入庫方便，一種產品很容易貯滿，降溫迅速，溫度穩定，耗電少，自動化程度高;
6、土建冷庫高效、低噪聲、全自動化運行，堅固牢靠。
目前冷庫建筑的建造方式主要有三種形式：一是采用砌塊和鋼筋混凝土結構加保溫建造的土建冷庫;二是輕鋼結構加裝配式冷庫形式;三是土建與鋼混結構加裝配式冷庫形式。
選用何種形式的冷庫，需要根據不同區域、地理環境、投資成本、運行成本等因素而決定。土建結構
主流建造類型，技術在與時俱進。
土建冷庫有單層和多層之分，單層冷庫多采用梁板式結構，多層冷庫則采用無梁樓蓋結構形式。冷庫的墻、柱、樓板等主體采用砌塊、鋼筋混凝土結構，冷庫墻體內側粘貼保溫層，保溫層兩側需做防潮隔汽層，內側再做土建防護層。冷庫的保溫材料由稻殼、軟木、聚苯乙烯發展為聚氨酯噴涂。防潮隔汽材料已淘汰石油瀝青油氈的做法，而改用聚氨酯防水涂料及聚乙烯薄膜現場鋪貼的做法。土建冷庫的圍護結構屬重型結構，熱惰性較大，受外界空氣溫度及太陽輻射引起的溫度波動較小，庫溫較穩定。
土建冷庫工程的優點是節能、堅固、承重高、防火和耐久性好;缺點是施工工期較長，自重較重，地質條件要求高，冷庫內柱子較多，影響貨物堆放，降低了冷庫的有效使用容積。
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